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| 所在地区： | 山东 临沂 |
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王强国 先生
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| 手机号码： | 18669301522 |
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| 公司地址： | 山东省临沂市罗庄区电厂路与沂河路交汇东200米路南 |
发布时间：2020-09-19 02:05:44
过年时必备的年货是年糕，就算不吃，烟台八宝鱼壳，也要在家里摆上，图个好彩头，希望来年圆满甜美的生活。本期，我们请来中国大饭店夏宫餐厅副厨师长王俊杰教你做年糕的做法。
年年有余
分量：鲤鱼形年糕1个
用料：糯米粉500克、白砂糖400克、水600克、澄面100克（即虾饺皮的原料）、龟苓膏少许
工具：鱼形年糕模具1只
做法：1.水烧开，倒入白砂糖化开；
2.糖汁加入糯米粉，均匀搅拌成面浆；
3.少许面粉，加入红色食用色素，涂在鱼形模具的鱼背、鳍和尾处，这样做好的年年有余生动亮丽；
4.用龟苓膏填入模具里鱼眼的部分；
5.将面浆倒入模具；
6.放入蒸锅，开锅以后旺火蒸90分钟；
7.出锅放至冷却；
8.置入冰箱冷藏24小时即可食用。
临沂国伟吸塑提供各种鱼形模具，元宝壳，也可加工定做各种吸塑模具
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